Nationaler Pergamenttag
25. Juni, Mittwoch
Geschichte und Ursprung
Der Feiertag wurde 2016 von PaperChef, einem Hersteller von Pergamentpapier, ins Leben gerufen. Ziel ist es, auf umweltfreundliche, praktische und schmackhafte Kochmethoden mit Pergament aufmerksam zu machen und die „Farm-to-Table“-Bewegung zu unterstützen.
Wie man feiert
Die Menschen begehen diesen Tag, indem sie:
* Gerichte in Pergament zubereiten (zum Beispiel en papillote – französisch für „im Pergament“)
* Kochwettbewerbe oder Challenges mit Pergament veranstalten
* Rezepte und Fotos in sozialen Medien mit den Hashtags #NationalParchmentDay und #ParchmentDay teilen
* Sich über die Vorteile und Eigenschaften von Pergamentpapier informieren (Hitzebeständigkeit, Umweltfreundlichkeit, Komfort)
Interessante Fakten
* Pergament ist ein hitzebeständiges (bis ca. 230°C), antihaftbeschichtetes Material
* Es unterstützt das Kochen ohne Öl, erhält Nährstoffe und erleichtert die Reinigung des Geschirrs
* Umweltfreundlich: Pergamentpapier kann recycelt oder kompostiert werden
* Die Technik „en papillote“ ist eine beliebte französische Kochmethode in Papierpäckchen, die Geschmack und Aroma bewahrt
Fazit
Der Nationale Pergament-Tag ist nicht nur ein spezieller Tag für Köche, sondern auch eine Erinnerung daran, umweltfreundliche und nützliche Küchenhelfer zu wählen. Der Feiertag inspiriert zu Experimenten, fördert nachhaltigen Konsum und einen bewussten Umgang beim Kochen.