Національний день пергаменту
25 Червня, Середа
Історія та походження
Свято було засноване у 2016 році компанією PaperChef, виробником пергаментного паперу. Мета — привернути увагу до екологічних, зручних та смачних способів приготування їжі з використанням пергаменту та підтримати рух «від ферми до столу».
Як святкують
Люди відзначають цей день так:
* Готують страви, загорнуті в пергамент (наприклад, en papillote — французькою «в пергаменті»)
* Проводять кулінарні челленджі або конкурси з використанням пергаменту
* Діляться рецептами та фото в соцмережах з хештегами #NationalParchmentDay та #ParchmentDay
* Вивчають переваги та особливості пергаментного паперу (термостійкість, екологічність, зручність)
Цікаві факти
* Пергамент — термостійкий (до приблизно 230°C), антипригарний матеріал
* Допомагає готувати без олії, зберігає поживні речовини та полегшує прибирання
* Екологічний: паперовий пергамент можна переробляти або компостувати
* Практикується техніка «en papillote» — популярний французький спосіб приготування у паперових пакетах, що зберігає смак і аромат
Висновок
Національний день пергаменту — це не лише тематичний день для кухарів, а й нагадування про вибір екологічних та корисних кухонних інструментів. Свято надихає на експерименти, підтримує стале споживання та сприяє свідомому підходу до приготування їжі.