Narodowy Dzień Pergaminu
25 czerwca, środa
Historia i pochodzenie
Święto zostało ustanowione w 2016 roku przez firmę PaperChef, producenta papieru pergaminowego. Celem jest zwrócenie uwagi na ekologiczne, wygodne i smaczne metody gotowania z użyciem pergaminu oraz wsparcie ruchu „od farmy do stołu”.
Jak się świętuje
Ludzie obchodzą ten dzień w następujący sposób:
* Przygotowując potrawy zawinięte w pergamin (np. en papillote — francuski sposób „w pergaminie”)
* Organizując kulinarne wyzwania lub konkursy z użyciem pergaminu
* Dzieląc się przepisami i zdjęciami w mediach społecznościowych z hashtagami #NationalParchmentDay oraz #ParchmentDay
* Poznając zalety i właściwości pergaminu (odporność na ciepło, ekologiczność, wygoda)
Ciekawe fakty
* Pergamin to materiał odporny na wysoką temperaturę (do około 230°C), nieprzywierający
* Pomaga gotować bez oleju, zachowuje wartości odżywcze i ułatwia sprzątanie
* Ekologiczny: papier pergaminowy można poddać recyklingowi lub kompostować
* Technika „en papillote” to popularny francuski sposób gotowania w papierowych torebkach, który zachowuje smak i aromat
Podsumowanie
Narodowy Dzień Pergaminu to nie tylko tematyczny dzień dla kucharzy, ale także przypomnienie o wyborze ekologicznych i praktycznych narzędzi kuchennych. Święto inspiruje do eksperymentów, wspiera zrównoważoną konsumpcję i promuje świadome podejście do gotowania.
Narodowy Dzień Pergaminu w innych latach
- 2022 29 czerwca, środa
- 2023 28 czerwca, środa
- 2024 26 czerwca, środa
- 2026 24 czerwca, środa