Национальный день крекера Грэма
5 Июля, Суббота
Что такое крекер Грэма?
Крекер Грэма — это сладкое сухое печенье, изготовленное из специальной «грэемовой» муки (цельнозерновая пшеничная мука грубого помола), обычно с добавлением мёда или корицы. Он обладает характерной текстурой и слегка пряным вкусом.
Крекеры Грэма особенно популярны в таких десертах, как:
* с’моры (s’mores) — сэндвич из крекеров, шоколада и поджаренного маршмеллоу
* основа для чизкейков
* домашние батончики и пирожные
История крекеров Грэма
Крекеры были названы в честь пресвитерианского проповедника Сильвестра Грэма, который в начале XIX века продвигал идеи здорового питания и воздержания. Он считал, что цельнозерновая мука способствует духовному и физическому очищению. Хотя оригинальные крекеры были более простыми и без сахара, современные варианты стали гораздо слаще и популярнее как десертное лакомство.
Как отмечают праздник?
Этот вкусный день можно отметить по-разному:
* приготовить домашние крекеры Грэма по старинному рецепту
* устроить вечеринку с приготовлением с’моров на костре или гриле
* испечь чизкейк или пирог с основой из крекеров
* поэкспериментировать с новыми десертами
* поделиться любимыми рецептами в соцсетях
Интересные факты
* С’моры с крекерами Грэма считаются классическим американским лакомством для кемпинга.
* Крекеры стали промышленным продуктом в конце XIX века благодаря компаниям Nabisco и других производителей.
* Несмотря на сладость, они нередко используются и в несладких рецептах — как панировка или компонент соусов.
Где отмечают?
Праздник в первую очередь популярен в США, где крекеры Грэма — национальный продукт. Однако благодаря распространённости американской кухни, они известны и за пределами страны, особенно в Канаде, на Филиппинах и в некоторых странах Европы.