Nationaler Pekannusskuchentag
12. Juli, Samstag
Was ist Pekannusskuchen:
Pekannusskuchen wird traditionell aus folgenden Zutaten hergestellt: Maissirup oder Rohrzuckersirup, Eier, Butter, Zucker und natürlich Pekannüsse. Er wird in einer offenen Mürbeteig- oder Blätterteigkruste gebacken. Die Füllung erhält eine dichte, karamellartige Textur, obenauf liegt eine Schicht knuspriger Nüsse. Manchmal werden Schokolade oder Bourbon hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.
Geschichte des Kuchens:
Pekannusskuchen gilt als südamerikanisches Dessert und wurde besonders Anfang des 20. Jahrhunderts populär. Obwohl Pekannüsse den Ureinwohnern Nordamerikas schon lange bekannt waren, machte die Massenproduktion von Maissirup den Kuchen zugänglich und beliebt. Die Firma Karo Syrup spielte eine Schlüsselrolle bei der Popularisierung des Pekannusskuchen-Rezepts in Hauskochbüchern.
Zweck des Feiertags:
Der Nationale Tag des Pekannusskuchens verfolgt folgende Ziele:
* Bewahrung der kulinarischen Traditionen der Südstaaten der USA;
* Förderung der Verwendung von Pekannüssen, die die Staatsnuss von Texas sind;
* Anregung zum Backen und zur Herstellung von hausgemachten Desserts.
Wie er gefeiert wird:
Hier einige Möglichkeiten, diesen köstlichen Tag zu feiern:
* einen hausgemachten Pekannusskuchen backen und mit Familie oder Freunden teilen;
* neue Rezeptvarianten ausprobieren — mit Schokolade, Karamell oder glutenfrei;
* eine örtliche Bäckerei besuchen und ein Stück klassischen Kuchens kaufen;
* in sozialen Medien Lieblingsrezepte oder Erinnerungen an dieses Dessert teilen;
* einen Kochabend mit Verkostung verschiedener Kuchen veranstalten.
Interessanter Fakt:
Das Wort „Pekan“ stammt aus der Algonkin-Sprache und bedeutet „eine Nuss, die mit einem Stein geknackt werden muss“. In den USA werden Pekannüsse hauptsächlich im Süden angebaut — besonders in Georgia, Texas und New Mexico.