Journée nationale de la tarte aux pacanes
12 juillet, samedi
Qu'est-ce que la tarte aux pacanes :
La tarte aux pacanes est traditionnellement préparée avec les ingrédients suivants : sirop de maïs ou sirop de canne, œufs, beurre, sucre et bien sûr, des pacanes. Elle est cuite dans une croûte ouverte en pâte sablée ou feuilletée. La garniture acquiert une texture dense et caramélisée, surmontée d'une couche de noix croustillantes. Parfois, du chocolat ou du bourbon est ajouté à la recette pour renforcer la saveur.
Histoire de la tarte :
La tarte aux pacanes est considérée comme un dessert du Sud des États-Unis et est devenue particulièrement populaire au début du XXe siècle. Bien que les pacanes aient été connues des peuples autochtones bien avant, la production de masse de sirop de maïs a rendu la tarte accessible et populaire. La société Karo Syrup a joué un rôle clé dans la popularisation de la recette de la tarte aux pacanes dans les livres de cuisine familiale.
Objectif de la fête :
La Journée Nationale de la Tarte aux Pacanes vise à :
* préserver les traditions culinaires des États du Sud des États-Unis ;
* promouvoir l'utilisation des pacanes, qui sont la noix d'État du Texas ;
* inspirer la pâtisserie et les desserts faits maison.
Comment la fête est célébrée :
Voici quelques façons de célébrer cette journée gourmande :
* préparer une tarte aux pacanes maison et la partager avec la famille ou les amis ;
* essayer de nouvelles versions de la recette — avec du chocolat, du caramel ou sans gluten ;
* visiter une boulangerie locale et acheter une part de tarte classique ;
* partager vos recettes préférées ou vos souvenirs liés à ce dessert sur les réseaux sociaux ;
* organiser une soirée cuisine avec une dégustation de différentes tartes.
Fait intéressant :
Le mot « pacane » vient de la langue des Algonquins et signifie « noix qu'il faut casser avec une pierre ». Aux États-Unis, les pacanes sont principalement cultivées dans le Sud — notamment en Géorgie, au Texas et au Nouveau-Mexique.
Journée nationale de la tarte aux pacanes dans les autres années
- 2021 12 juillet, lundi
- 2022 12 juillet, mardi
- 2023 12 juillet, mercredi
- 2024 12 juillet, vendredi
- 2026 12 juillet, dimanche