Ulusal Pikan Cevizli Turta Günü
12 Temmuz, Cumartesi
Pecan turtası nedir:
Pecan turtası geleneksel olarak şu malzemelerle yapılır: mısır şurubu veya şeker kamışı şurubu, yumurta, tereyağı, şeker ve tabii ki pecan fındığı. Açık bir kumlu ya da milföy hamuru kabuğunda pişirilir. Dolgu yoğun ve karamelli bir doku kazanır, üzerine çıtır fındık tabakası serilir. Bazen lezzeti artırmak için tarifte çikolata veya bourbon eklenir.
Turtanın tarihi:
Pecan turtası, Güney Amerika'nın tipik bir tatlısı olarak kabul edilir ve 20. yüzyılın başlarında özellikle popüler hale gelmiştir. Pecans (cevizler), yerli halk tarafından çok önceleri bilinse de, mısır şurubunun seri üretimi turtayı erişilebilir ve popüler hale getirmiştir. Karo Syrup şirketi, pecan turtası tarifinin ev yemekleri kitaplarında yaygınlaşmasında önemli rol oynamıştır.
Tatilin amacı:
Ulusal Pecan Turtası Günü'nün amacı:
* ABD'nin güney eyaletlerinin mutfak geleneklerini korumak;
* Teksas eyaletinin resmi cevizi olan pecan kullanımını teşvik etmek;
* Ev yapımı tatlılara ilham vermek.
Nasıl kutlanır:
İşte bu lezzetli günü kutlamak için bazı yollar:
* Ev yapımı pecan turtası pişirin ve aile veya arkadaşlarınızla paylaşın;
* Çikolata, karamel veya glütensiz tariflerin yeni versiyonlarını deneyin;
* Yerel bir fırını ziyaret edin ve klasik turta dilimi satın alın;
* Sosyal medyada favori tariflerinizi veya tatlıyla ilgili anılarınızı paylaşın;
* Farklı turtaların tadımının yapıldığı bir mutfak gecesi düzenleyin.
İlginç gerçek:
“Pecan” kelimesi Algonkin dilinden gelir ve “taşla kırılması gereken fındık” anlamına gelir. ABD'de pecanlar çoğunlukla güneyde yetiştirilir — özellikle Georgia, Teksas ve New Mexico'da.