Día Nacional del Pastel de Pacana
12 de julio, sábado
Qué es el pastel de nuez:
El pastel de nuez se prepara tradicionalmente con los siguientes ingredientes: jarabe de maíz o jarabe de caña, huevos, mantequilla, azúcar y, por supuesto, nueces pecanas. Se hornea en una corteza abierta de masa quebrada o hojaldre. El relleno adquiere una textura densa y caramelizada, cubierto con una capa de nueces crujientes. A veces se añade chocolate o bourbon para intensificar el sabor.
Historia del pastel:
El pastel de nuez es considerado un postre sureño estadounidense y se popularizó especialmente a principios del siglo XX. Aunque las nueces pecanas eran conocidas por los pueblos nativos americanos mucho antes, la producción masiva de jarabe de maíz hizo que el pastel fuera accesible y popular. La empresa Karo Syrup tuvo un papel clave en la popularización de la receta del pastel de nuez en libros de cocina casera.
Propósito de la celebración:
El Día Nacional del Pastel de Nuez tiene como objetivo:
* preservar las tradiciones culinarias de los estados del sur de EE.UU.;
* promover el uso de las nueces pecanas, que son la nuez estatal de Texas;
* inspirar la repostería y los postres caseros.
Cómo se celebra:
Aquí algunas formas de celebrar este delicioso día:
* hornear un pastel de nuez casero y compartirlo con la familia o amigos;
* probar nuevas versiones de la receta — con chocolate, caramelo o sin gluten;
* visitar una panadería local y comprar una porción del pastel clásico;
* compartir en redes sociales tus recetas favoritas o recuerdos relacionados con este postre;
* organizar una velada culinaria con degustación de diferentes pasteles.
Dato curioso:
La palabra “pecan” proviene del idioma algonquino y significa “nuez que se debe romper con una piedra”. En EE.UU., las nueces pecanas se cultivan principalmente en el sur — especialmente en Georgia, Texas y Nuevo México.
Día Nacional del Pastel de Pacana en otros años
- 2021 12 de julio, lunes
- 2022 12 de julio, martes
- 2023 12 de julio, miércoles
- 2024 12 de julio, viernes
- 2026 12 de julio, domingo