Національний день пирога з пеканом
12 Липня, Субота
Що таке горіховий пиріг:
Горіховий пиріг традиційно готують із таких інгредієнтів: кукурудзяний або тростинний сироп, яйця, масло, цукор і, звісно, пекани. Пиріг випікають у відкритій пісочній або листковій коржі. Начинка має густу карамельну текстуру, а зверху — шар хрустких горіхів. Іноді до рецепту додають шоколад або бурбон для посилення смаку.
Історія пирога:
Горіховий пиріг вважається десертом південних штатів США і став особливо популярним на початку XX століття. Хоча пекани були відомі корінним народам задовго до цього, масове виробництво кукурудзяного сиропу зробило пиріг доступним і популярним. Компанія Karo Syrup зіграла ключову роль у популяризації рецепта в домашніх кулінарних книгах.
Мета свята:
Національний день горіхового пирога має на меті:
* збереження кулінарних традицій південних штатів США;
* популяризацію використання пеканів, які є офіційним горіхом штату Техас;
* надихати на випікання та приготування домашніх десертів.
Як відзначають:
Ось кілька способів відсвяткувати цей смачний день:
* спекти домашній горіховий пиріг і поділитися ним із родиною чи друзями;
* спробувати нові версії рецепту — з шоколадом, карамеллю або без глютену;
* відвідати місцеву пекарню і придбати шматочок класичного пирога;
* поділитися у соцмережах улюбленими рецептами або спогадами, пов’язаними з цим десертом;
* влаштувати кулінарний вечір із дегустацією різних пирогів.
Цікавинка:
Слово «pecan» походить із мови алгонкінських індіанців і означає «горіх, який потрібно розбивати каменем». В США пекани вирощують переважно на півдні — особливо в Джорджії, Техасі та Нью-Мексико.