Nationaler Chicken-Wings-Tag
29. Juli, Dienstag
Geschichte des Feiertags
Es wird angenommen, dass der Nationaler Tag der Hähnchenflügel offiziell 1977 in der Stadt Buffalo, New York — der Heimat der berühmten scharfen „Buffalo Wings“ — eingeführt wurde. Die Stadtverwaltung erklärte den 29. Juli zum Ehrentag dieses Gerichts. Der Feiertag wurde besonders populär durch den Aufstieg von Sportbars, Pubs und Schnellrestaurants, in denen Flügel zum Markenzeichen der Speisekarte wurden.
Ursprung des Gerichts
Die Geschichte der „Buffalo“-Flügel begann 1964, als Teresa Bellissimo, Mitbesitzerin der Anchor Bar in Buffalo, zufällig gebratene Hähnchenflügel zubereitete, die mit einer scharfen Sauce aus Cayennepfeffer, Butter und Gewürzen bedeckt waren. Das Gericht wurde sofort ein Hit und verbreitete sich später in ganz Amerika und darüber hinaus.
Wie man feiert
An diesem Tag bieten Restaurants und Bars im ganzen Land spezielle Aktionen an, darunter:
* Rabatte oder kostenlose Flügel beim Kauf anderer Gerichte,
* Wettessen von Flügeln auf Zeit,
* Verkostungen von Saucen mit unterschiedlichen Schärfegraden,
* Kochshows und Workshops zur Zubereitung von Flügeln.
Feinschmecker bereiten Flügel auch zu Hause zu und probieren verschiedene Rezepte: von traditionell scharf bis süß, geräuchert, Honig-Senf und asiatische Varianten.
Interessante Fakten
* In den USA werden allein während des Super Bowl jährlich über 1,3 Milliarden Hähnchenflügel verzehrt.
* Der National Chicken Council veröffentlicht jährlich Berichte über die Popularität des Gerichts.
* In Buffalo gibt es ein ganzes Festival, das den Flügeln gewidmet ist — das National Buffalo Wing Festival.