Национальный день куриных крылышек
29 Июля, Вторник
История праздника
Считается, что Национальный день куриных крылышек был официально учреждён в 1977 году в городе Буффало, штат Нью-Йорк — родине знаменитых острых «Buffalo Wings». Городская администрация провозгласила 29 июля днём чествования этого блюда. Праздник стал особенно популярен благодаря росту популярности спортивных баров, пивных заведений и ресторанов быстрого питания, где крылышки стали визитной карточкой меню.
Происхождение блюда
История «буффало»-крылышек началась в 1964 году, когда Тересса Беллиссимо, совладелица Anchor Bar в Буффало, случайно приготовила обжаренные куриные крылышки, покрыв их острым соусом на основе кайенского перца, сливочного масла и специй. Блюдо мгновенно стало хитом и позже распространилось по всей Америке и за её пределами.
Как празднуют
В этот день рестораны и бары по всей стране устраивают специальные предложения, включая:
* скидки или бесплатные крылышки при покупке других блюд,
* конкурсы по поеданию крылышек на скорость,
* дегустации соусов с разным уровнем остроты,
* кулинарные шоу и мастер-классы по приготовлению крылышек.
Любители кулинарии также готовят крылышки дома, пробуя различные рецепты: от традиционных острых до сладких, копчёных, медово-горчичных и азиатских вариантов.
Интересные факты
* В США ежегодно потребляется более 1,3 миллиарда куриных крылышек только во время Супербоула.
* Национальная ассоциация куриных крылышек (National Chicken Council) публикует ежегодные отчёты о популярности блюда.
* Существует целый фестиваль в Буффало, посвящённый крыльям — National Buffalo Wing Festival.