Journée nationale du Chop Suey
29 août, vendredi
Histoire de la fête
Le chop suey est un plat sino-américain apparu aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. Il existe plusieurs versions de son origine. L’une des légendes les plus populaires raconte qu’un chef de restaurant chinois à San Francisco a préparé un plat avec des restes de nourriture pour les ouvriers, et il est devenu soudainement populaire. Avec le temps, le chop suey est devenu un symbole de l’adaptation de la cuisine chinoise aux goûts américains.
Importance de la fête
La Journée Nationale du Chop Suey symbolise :
* la reconnaissance de la contribution de la cuisine chinoise à la culture américaine
* le respect des traditions alimentaires multiculturelles
* la popularisation de plats simples, accessibles et savoureux
Comment on la célèbre
Ce jour-là, les gens :
* visitent des restaurants chinois et commandent du chop suey
* préparent le plat à la maison en expérimentant avec les ingrédients
* découvrent l’histoire de la cuisine sino-américaine
* partagent des photos et des recettes sur les réseaux sociaux
Fait intéressant
Le nom « chop suey » vient de l’expression cantonaise « tsap sui », qui signifie « morceaux mélangés ». La version classique comprend de la viande (généralement du porc, du poulet ou du bœuf), des légumes et de la sauce, servis avec du riz ou des nouilles.