Nationale Chop Suey-dag
29 augustus, vrijdag
Geschiedenis van de feestdag
Chop suey is een Chinees-Amerikaans gerecht dat eind 19e eeuw in de Verenigde Staten verscheen. Er zijn verschillende versies van de oorsprong. Een van de meest populaire legendes vertelt dat een chef-kok van een Chinees restaurant in San Francisco een gerecht maakte van restjes voor arbeiders, en het werd onverwacht populair. In de loop van de tijd werd chop suey een symbool van de aanpassing van de Chinese keuken aan Amerikaanse smaken.
Betekenis van de feestdag
Nationale Chop Suey Dag symboliseert:
* erkenning van de bijdrage van de Chinese keuken aan de Amerikaanse cultuur
* respect voor multiculturele voedseltradities
* popularisering van eenvoudige, toegankelijke en smakelijke gerechten
Hoe het wordt gevierd
Op deze dag:
* bezoeken mensen Chinese restaurants en bestellen chop suey
* koken ze het gerecht thuis en experimenteren met de ingrediënten
* leren ze over de geschiedenis van de Chinees-Amerikaanse keuken
* delen ze foto’s en recepten op sociale media
Interessant feit
De naam “chop suey” komt van de Kantonese uitdrukking “tsap sui”, wat “gemengde stukjes” betekent. De klassieke versie bevat vlees (meestal varkensvlees, kip of rundvlees), groenten en saus, geserveerd met rijst of noedels.
Nationale Chop Suey-dag in andere jaren
- 2021 29 augustus, zondag
- 2022 29 augustus, maandag
- 2023 29 augustus, dinsdag
- 2024 29 augustus, donderdag
- 2026 29 augustus, zaterdag