Hari Pupusa Nasional

9 Nopember, Minggu

Hari Nasional Pupusa adalah perayaan yang didedikasikan untuk salah satu hidangan paling terkenal dan dicintai di El Salvador, yaitu pupusa. Pupusa adalah tortilla tebal yang terbuat dari adonan jagung atau beras, berisi berbagai bahan seperti keju, kacang, daging babi, sayuran, atau kombinasi dari semua itu. Hari ini dirayakan setiap tahun pada hari Minggu kedua bulan November dan memiliki makna budaya yang penting bagi masyarakat El Salvador dan komunitas Salvador di seluruh dunia.

Sejarah perayaan

Perayaan ini secara resmi ditetapkan oleh pemerintah El Salvador pada tahun 2005. Tujuannya adalah untuk menekankan peran pupusa sebagai simbol kuliner negara dan memperkuat kebanggaan nasional. Pupusa memiliki akar kuno yang berasal dari bangsa-bangsa yang tinggal di wilayah El Salvador jauh sebelum kedatangan orang Eropa. Seiring waktu, hidangan ini tidak hanya menjadi makanan tradisional, tetapi juga bagian penting dari identitas budaya.

Bagaimana perayaan berlangsung

Pada hari ini diadakan festival, pasar, dan pertemuan keluarga. Perhatian khusus diberikan pada pembuatan dan mencicipi pupusa. Di alun-alun utama kota Santa Tecla, secara tradisional diadakan festival kuliner besar, di mana pupusa disiapkan dalam berbagai jenis dan ukuran.

Contoh cara merayakan:

* Membuat pupusa di rumah bersama keluarga.
* Mengunjungi kafe dan pedagang kaki lima yang menyajikan masakan tradisional.
* Berpartisipasi dalam festival budaya dan kuliner.
* Mengikuti lokakarya pembuatan pupusa.

Fakta menarik

* Pupusa secara resmi diakui sebagai hidangan nasional El Salvador pada tahun 2005, tahun yang sama ketika perayaan ini ditetapkan.
* Pupusa biasanya disajikan dengan curtido, kol dan wortel acar, serta saus tomat.
* Di berbagai daerah El Salvador terdapat variasi isi dan cara pembuatan yang berbeda.

Makna perayaan

Hari ini menyatukan orang-orang melalui tradisi dan cita rasa yang sama. Perayaan ini mengingatkan pentingnya akar budaya, kebiasaan keluarga, dan masakan nasional sebagai bagian dari warisan. Bagi masyarakat Salvador di seluruh dunia, hari ini sering menjadi momen nostalgia serta kesempatan untuk mewariskan tradisi membuat pupusa kepada generasi yang lebih muda.

Hari Pupusa Nasional di tahun-tahun lainnya

2022 13 Nopember, Minggu
2023 12 Nopember, Minggu
2024 10 Nopember, Minggu
2026 8 Nopember, Minggu