Narodowy Dzień Pupusy
9 listopada, niedziela
Historia święta
Święto zostało oficjalnie ustanowione przez rząd Salwadoru w 2005 roku. Celem było podkreślenie roli pupusy jako kulinarnego symbolu kraju oraz wzmocnienie dumy narodowej. Pupusa ma starożytne korzenie sięgające ludów, które zamieszkiwały tereny dzisiejszego Salwadoru na długo przed przybyciem Europejczyków. Z czasem danie to stało się nie tylko tradycyjną potrawą, ale także ważnym elementem tożsamości kulturowej.
Jak wygląda świętowanie
W tym dniu odbywają się festiwale, jarmarki i rodzinne spotkania. Szczególną uwagę zwraca się na przygotowywanie i degustację pupus. Na głównym placu miasta Santa Tecla tradycyjnie organizowany jest duży festiwal kulinarny, gdzie przyrządza się pupusy różnych rodzajów i rozmiarów.
Przykładowe sposoby świętowania:
* Przygotowywanie pupus w domu z rodziną.
* Odwiedzanie kawiarni i stoisk oferujących kuchnię tradycyjną.
* Udział w festiwalach kulturalnych i kulinarnych.
* Organizowanie warsztatów przygotowywania pupus.
Ciekawe fakty
* Pupusa została oficjalnie uznana za narodowe danie Salwadoru w 2005 roku, w tym samym roku, w którym ustanowiono święto.
* Pupusy tradycyjnie podaje się z curtido, czyli marynowaną kapustą z marchewką, oraz sosem pomidorowym.
* W różnych regionach Salwadoru można spotkać odmienne nadzienia i sposoby przygotowania pupus.
Znaczenie święta
Dzień ten jednoczy ludzi wokół wspólnych tradycji i smaków. Przypomina o znaczeniu korzeni kulturowych, zwyczajów rodzinnych i kuchni narodowej jako części dziedzictwa. Dla Salwadorczyków na całym świecie święto to często staje się okazją do nostalgii oraz przekazywania tradycji przygotowywania pupus młodszym pokoleniom.
Narodowy Dzień Pupusy w innych latach
- 2022 13 listopada, niedziela
- 2023 12 listopada, niedziela
- 2024 10 listopada, niedziela
- 2026 8 listopada, niedziela