Празник на студената храна
31 Март, Понеделник
Произход и история
Празникът има корени в древен китайски обичай, свързан с почитането на верността и предаността. Според легендата, благородникът Jie Zhitui се самозапалва в гората, след като е пренебрегнат от владетеля, на когото е служил вярно. В негова чест хората започват да отбелязват деня, като не палят огън и консумират само студена храна. Във Виетнам обаче празникът се е трансформирал и е загубил част от първоначалното си значение, като се е превърнал в ден за почит към предците.
Традиции и обичаи
Основният обичай по време на Tết Hàn Thực е приготвянето и поднасянето на bánh trôi и bánh chay – традиционни оризови сладкиши.
- Bánh trôi представляват малки топчета от лепкав ориз, пълнени със захар от захарна тръстика, които се сваряват във вода и след това се сервират охладени.
- Bánh chay са по-големи топчета, пълнени с бобова паста, сервирани в сладък сироп.
Тези сладкиши се приготвят у дома и се поднасят на семейния олтар като дар към предците. Смята се, че чрез този ритуал се изразява уважение и благодарност към починалите членове на семейството.
Съвременно отбелязване
В днешно време празникът се отбелязва главно в северната част на Виетнам, особено в Ханой и околните райони. Въпреки че не е официален празник и не се почива, много семейства продължават да спазват традицията, като приготвят bánh trôi и bánh chay у дома. За младите поколения празникът е възможност да се свържат с културните си корени и да участват в семейни ритуали.
Културно значение
Tết Hàn Thực е не само ден за почит към предците, но и символ на семейната сплотеност и уважение към традициите. Чрез простите, но значими ритуали, празникът поддържа връзката между поколенията и съхранява културната идентичност на виетнамския народ.