Svátek studeného jídla
31. dubna, pondělí
Původ a význam
Svátek má kořeny v čínské legendě o věrném služebníkovi Jie Zitui, který zemřel v lese, když se snažil vyhnout politickým intrikám. Na jeho památku se v Číně během tohoto dne nesmí vařit a jí se pouze studené jídlo. Ve Vietnamu se však svátek více zaměřuje na pietní vzpomínku na předky a rodinné hodnoty než na samotnou legendu.
Tradiční pokrmy
Hlavním symbolem vietnamského Svátku studeného jídla jsou bánh trôi a bánh chay – sladké rýžové knedlíčky:
- Bánh trôi: malé kuličky z lepkavé rýžové mouky plněné kouskem cukru z cukrové třtiny, které se vaří ve vodě a podávají se studené.
- Bánh chay: větší knedlíčky, často plněné sladkou fazolovou pastou, podávané v lehkém sirupu.
Tyto pokrmy symbolizují čistotu, soudržnost a úctu k rodinným tradicím.
Rituály a zvyky
Rodiny připravují tyto pokrmy doma a obětují je na domácím oltáři předků. Obřad zahrnuje zapálení vonných tyčinek, modlitby a pokorné prosby o ochranu a požehnání. Důraz je kladen na rodinné setkání a společné sdílení jídla.
Současné slavení
V moderním Vietnamu se Svátek studeného jídla stále dodržuje, zejména na severu země. Přestože se některé tradiční prvky vytrácejí, příprava bánh trôi a bánh chay zůstává oblíbenou činností, která spojuje generace a připomíná kulturní dědictví.
Svátek studeného jídla tak představuje důležitý okamžik v roce, kdy se vietnamské rodiny zastaví, aby si připomněly své kořeny, vyjádřily vděčnost a posílily rodinné pouto.
Svátek studeného jídla v jiných letech
- 2022 5. května, úterý
- 2023 22. května, sobota
- 2024 11. května, čtvrtek
- 2026 4. května, sobota