Højtid for kold mad
31. marts, mandag
Oprindelse og betydning
Tết Hàn Thực har sin oprindelse i Kina, hvor den er forbundet med legenden om Jie Zitui, en trofast embedsmand, der døde i en skovbrand. For at ære hans minde blev det forbudt at tænde ild på denne dag, og man spiste derfor kun kolde retter. I Vietnam har højtiden dog fået sin egen kulturelle betydning og er i dag primært en lejlighed til at mindes forfædrene og styrke familiebånd.
Traditioner og ritualer
På denne dag forbereder vietnamesiske familier særlige retter, som de bringer som ofringer til deres forfædres altre. De mest almindelige retter er:
- Bánh trôi: Små, runde risboller fyldt med palmesukker og kogt i vand, som symboliserer renhed og sammenhold.
- Bánh chay: Lidt større risboller med mungbønnefyld, serveret i en sød sirup.
Disse retter serveres kolde, i overensstemmelse med traditionen, og bliver ofte lavet i fællesskab af hele familien, hvilket styrker samhørigheden.
Moderne fejring
I dag er Tết Hàn Thực ikke en officiel helligdag i Vietnam, men den fejres stadig bredt, især i det nordlige Vietnam. Mange familier bruger dagen til at lære børn om deres forfædre og vietnamesiske traditioner. Selvom betydningen af "kold mad" ikke længere følges strengt, er det stadig almindeligt at tilberede og nyde de traditionelle risboller som en del af fejringen.
Kulturel betydning
Tết Hàn Thực er en vigtig påmindelse om vietnamesernes respekt for deres forfædre og deres kulturelle arv. Højtiden er et eksempel på, hvordan vietnamesisk kultur har tilpasset udenlandske traditioner og givet dem en lokal betydning, der afspejler familiens og fællesskabets centrale rolle i samfundet.