Nationale Slagroom Dag
5 januari, maandag
Oorsprong en geschiedenis
De exacte oorsprong van de Nationale Dag van Slagroom is onbekend. Net als veel andere “lekkere” data is deze dag ontstaan in de Verenigde Staten als onderdeel van de traditie om producten en gerechten te vieren die een belangrijk onderdeel zijn geworden van de dagelijkse keuken.
Slagroom zelf heeft een veel langere geschiedenis: het werd al in de 16e–17e eeuw in Europa gebruikt en werd breed populair met de ontwikkeling van de banketkunst en de opkomst van mechanische gardes en mixers.
Wat slagroom is
Slagroom is room met een hoog vetgehalte die wordt opgeklopt tot een lichte en luchtige textuur. Tijdens het kloppen vormt het vet een stabiele structuur, waardoor de room in volume toeneemt en zacht wordt.
Belangrijkste kenmerken:
* meestal wordt room met een vetgehalte van 30 % of hoger gebruikt
* kan licht gezoet of neutraal zijn
* wordt vers geserveerd of in een spuitbus
Waarmee slagroom het vaakst wordt geserveerd
Slagroom is veelzijdig en past zowel bij desserts als bij dranken.
Populaire combinaties:
* taarten en gebak
* warme chocolademelk en koffie
* wafels, pannenkoeken en pancakes
* fruit- en bessendesserts
* ijs
Hoe deze dag meestal wordt gevierd
De feestdag kent geen officiële ceremonies, maar is gemakkelijk thuis of in een café te vieren.
Veelvoorkomende manieren om te vieren:
* het bereiden van desserts met slagroom
* experimenteren met zelf kloppen en smaken
* een bezoek aan koffiezaken en patisserieën
* het delen van foto’s van zoetigheden op sociale media
Interessante feiten
* natuurlijke slagroom verschilt van “slagroom uit een spuitbus” qua samenstelling en smaak
* voor meer stevigheid wordt soms poedersuiker of een natuurlijke stabilisator toegevoegd
* te lang geklopte room kan in boter veranderen
Waarom deze feestdag geliefd is
De Nationale Dag van Slagroom wordt gewaardeerd om zijn eenvoud en gezelligheid. Hij vraagt geen ingewikkelde voorbereiding, maar biedt een fijne gelegenheid om jezelf en je dierbaren aan het begin van het nieuwe jaar te verwennen met iets zoets.