Національний день збитих вершків
5 Січня, Понеділок
Походження та історія
Точне походження Національного дня збитих вершків невідоме. Як і багато подібних «смачних» дат, він з’явився у США як частина традиції відзначати продукти та страви, що стали важливою складовою повсякденної кухні.
Самі збиті вершки мають значно довшу історію: їх почали використовувати в Європі ще у XVI–XVII століттях, а широку популярність вони здобули з розвитком кондитерського мистецтва та появою механічних вінчиків і міксерів.
Що таке збиті вершки
Збиті вершки — це вершки з високим вмістом жиру, збиті до легкої та повітряної текстури. Під час збивання жир утворює стабільну структуру, завдяки чому вершки збільшуються в об’ємі та стають ніжними.
Основні характеристики:
* зазвичай використовують вершки з жирністю від 30 %
* можуть бути злегка солодкими або нейтральними
* подаються свіжими або в аерозольній упаковці
З чим найчастіше подають збиті вершки
Збиті вершки універсальні та добре поєднуються як із десертами, так і з напоями.
Популярні варіанти:
* торти та тістечка
* гарячий шоколад і кава
* вафлі, млинці та панкейки
* фруктові та ягідні десерти
* морозиво
Як зазвичай відзначають цей день
Свято не має офіційних церемоній, але його легко відзначити вдома або в кафе.
Поширені способи святкування:
* приготування десертів зі збитими вершками
* експерименти з домашнім збиванням і смаками
* відвідування кав’ярень і кондитерських
* публікація фотографій солодощів у соціальних мережах
Цікаві факти
* натуральні збиті вершки відрізняються від «вершків із балончика» складом і смаком
* для стійкості іноді додають цукрову пудру або натуральні стабілізатори
* перезбиті вершки можуть перетворитися на масло
Чому це свято люблять
Національний день збитих вершків цінують за його простоту та затишну атмосферу. Він не потребує складної підготовки, але створює приємний привід потішити себе й близьких солодким частуванням на початку нового року.