Национальный день взбитых сливок
5 Января, Понедельник
Происхождение и история
Точное происхождение Национального дня взбитых сливок неизвестно. Как и многие подобные «вкусные» даты, он появился в США как часть традиции отмечать продукты и блюда, ставшие важной частью повседневной кухни.
Сами взбитые сливки имеют более долгую историю: их начали использовать в Европе ещё в XVI–XVII веках, а широкую популярность они получили с развитием кондитерского искусства и появлением механических венчиков и миксеров.
Что такое взбитые сливки
Взбитые сливки — это сливки высокой жирности, взбитые до воздушной и лёгкой текстуры. При взбивании жир образует устойчивую структуру, благодаря чему сливки увеличиваются в объёме и становятся нежными.
Основные характеристики:
* обычно используются сливки с жирностью от 30 %
* могут быть как слегка сладкими, так и нейтральными
* подаются свежими или в аэрозольной упаковке
С чем чаще всего подают взбитые сливки
Взбитые сливки универсальны и подходят как к десертам, так и к напиткам.
Популярные варианты:
* торты и пирожные
* горячий шоколад и кофе
* вафли, блинчики и панкейки
* фрукты и ягодные десерты
* мороженое
Как обычно отмечают этот день
Праздник не имеет официальных церемоний, но его легко отметить дома или в кафе.
Распространённые способы празднования:
* приготовление десертов со взбитыми сливками
* эксперименты с домашним взбиванием и вкусами
* посещение кофеен и кондитерских
* публикация фотографий сладостей в социальных сетях
Интересные факты
* натуральные взбитые сливки отличаются от «сливок из баллона» составом и вкусом
* для устойчивости иногда добавляют сахарную пудру или натуральные стабилизаторы
* переизбитые сливки могут превратиться в масло
Почему этот праздник любят
Национальный день взбитых сливок ценят за его простоту и уют. Он не требует сложной подготовки, но создаёт повод порадовать себя и близких сладким угощением в начале нового года.