Journée nationale de l'absinthe
5 mars, mercredi
Origine et histoire
L'absinthe, surnommée « la Fée verte », tire son origine du XVIIIe siècle, où elle était consommée à la fois pour ses vertus médicinales et son goût unique. Son interdiction dans plusieurs pays au début du XXe siècle en raison de ses effets supposés hallucinogènes a contribué à son aura mystérieuse. Toutefois, des recherches récentes ont prouvé que ces craintes étaient exagérées, et la boisson a été réintroduite dans de nombreux pays.
Célébration de la Journée nationale de l'absinthe
Chaque année, le 5 mars, les amateurs d'absinthe profitent de cette journée pour découvrir ou redécouvrir cette boisson emblématique. Les festivités comprennent souvent :
- Dégustations dans des bars spécialisés
- Ateliers sur l'histoire et la fabrication de l'absinthe
- Présentations artistiques en lien avec son influence sur des figures célèbres comme Van Gogh ou Baudelaire
- Explications sur la méthode traditionnelle de service avec une fontaine à absinthe
Tradition et méthode de dégustation
L'une des façons les plus célèbres de déguster l'absinthe implique un rituel particulier :
- Verser une dose d'absinthe dans un verre
- Poser une cuillère perforée sur le verre avec un morceau de sucre
- Faire couler lentement de l'eau glacée sur le sucre, le laissant se dissoudre
- Observer la transformation du liquide, qui prend une teinte laiteuse connue sous le nom de « louche »
- Savourer la boisson ainsi préparée
Pourquoi célébrer cette journée ?
La Journée nationale de l'absinthe permet de rendre hommage à une boisson aux multiples facettes, à son histoire mouvementée et à son retour en grâce après des décennies d'interdiction. Elle offre également l'occasion d'explorer sa richesse aromatique et son influence culturelle à travers les siècles.