Ulusal Absinthe Günü
5 Mart, Çarşamba
Absinthe Nedir?
Absinthe, pelin otu, anason ve rezene başta olmak üzere çeşitli bitkilerle yapılan yüksek alkol oranına sahip bir içkidir. En çok parlak yeşil rengiyle tanınan absinthe, genellikle "Yeşil Peri" olarak da adlandırılır. 19. yüzyılda Avrupa'da özellikle sanatçılar ve yazarlar arasında popüler hale gelmiştir.
Ulusal Absinthe Günü’nün Tarihçesi
Absinthe, 1912 yılında ABD'de yasaklanmış ve uzun yıllar boyunca tüketimi yasadışı kabul edilmiştir. Ancak yapılan araştırmalar, absinthe'in sanıldığı kadar tehlikeli olmadığını göstermiştir. 2007 yılında ABD'de absinthe yasağı kaldırılmış ve bu özel içki tekrar yasal olarak satılmaya başlanmıştır. Bu gelişmenin ardından 5 Mart, Ulusal Absinthe Günü olarak belirlenmiştir.
Absinthe Tüketimi ve Servis Edilme Şekli
Absinthe, geleneksel olarak özel bir ritüelle tüketilir. İşte absinthe içmenin en yaygın yöntemi:
- Bir absinthe bardağına belirli miktarda absinthe dökülür.
- Üzerine delikli özel bir absinthe kaşığı yerleştirilir.
- Kaşığın üzerine bir şeker küpü konur.
- Şekerin üzerine yavaşça soğuk su dökülerek absinthe'in bulanıklaşması sağlanır. (Bu sürece "louche efekti" denir.)
- Su ve absinthe oranı genellikle 3:1 veya 5:1 olarak hazırlanır.
Sanat ve Absinthe
Absinthe, 19. ve 20. yüzyılda birçok sanatçı ve yazara ilham kaynağı olmuştur. Ünlü isimlerden bazıları şunlardır:
- Vincent van Gogh
- Edgar Degas
- Henri de Toulouse-Lautrec
- Oscar Wilde
- Ernest Hemingway
Bu sanatçılar, absinthe tüketimini günlük hayatlarının bir parçası haline getirmiş ve bazı eserlerinde absinthe'e yer vermiştir.
Modern Zamanlarda Absinthe
Günümüzde absinthe, dünya çapında yeniden popülerlik kazanmıştır. Geleneksel Fransız, İsviçre ve Çek Cumhuriyeti kökenli absinthe markaları, giderek daha fazla ilgi görmektedir. ABD ve Avrupa’da birçok bar ve restoran, absinthe temalı kokteyller ve sunumlar yapmaktadır.
Ulusal Absinthe Günü, bu tarihi ve büyüleyici içkiye saygı göstermek için harika bir fırsattır. Eğer bu günü kutlamak isterseniz, geleneksel bir absinthe deneyimi yaşayabilir veya arkadaşlarınızla bu ilginç içki hakkında bilgi paylaşabilirsiniz.