Национальный день лимонно-шифонового торта
29 Марта, Пятница
Лимонно-шифоновый торт был изобретен в 1927 году Генри Берксоном, американским пекарем и кулинаром. Он создал уникальный рецепт, который сочетал в себе легкость шифонового теста с ярким и освежающим вкусом лимона. Рецепт был впервые опубликован в журнале "Good Housekeeping" в 1948 году, и с тех пор этот торт стал популярным десертом, особенно в теплые месяцы.
Особенности лимонно-шифонового торта
Шифоновое тесто. Основой для этого торта является шифоновое тесто, которое отличается своей воздушной и легкой текстурой. Для его приготовления используются яйца, растительное масло, сахар, мука, а также разрыхлители. Это тесто не слишком плотное, что придает торту легкость и нежность.
Лимонный вкус. Лимонный сок и цедра добавляются в тесто и крем, что придает торту яркий, цитрусовый вкус и свежесть.
Покрытие. Обычно торт покрывают кремом или глазурью на основе взбитых сливок или сахарной пудры, иногда с добавлением лимонного сока.