Nationaler Devil's-Food-Kuchen-Tag
19. Mai, Montag
Was ist Devil’s Food Cake
Der Devil’s Food Cake ist ein reichhaltiger Schokoladenkuchen, bekannt für seine feuchte, dunkle und luftige Textur. Er wird traditionell mit folgenden Zutaten zubereitet:
* Ungesüßtem Kakaopulver
* Backnatron für die Lockerung
* Butter oder Margarine
* Eiern
* Manchmal kochendem Wasser oder Kaffee zur Verstärkung des Schokoladengeschmacks
Der Kuchen wird oft mit Schokoladenglasur oder -creme überzogen und in mehreren Schichten serviert.
Ursprung des Namens
Es wird angenommen, dass der Kuchen seinen Namen als Gegensatz zum leichteren und "unschuldigen" Angel Food Cake — einem leichten weißen Biskuitkuchen — erhielt. Der Devil’s Food Cake hingegen symbolisiert Genuss und intensiven Geschmack. Der Name betont seinen reichen, "sündigen" Schokoladengeschmack.
Geschichte des Kuchens
Das Rezept für den Devil’s Food Cake erschien erstmals Anfang des 20. Jahrhunderts in Kochbüchern. Er gewann schnell an Popularität in Amerika aufgrund seiner Textur und seines tiefen Geschmacks. Im Laufe der Zeit wurde er zu einem klassischen amerikanischen Dessert.
Wie er gefeiert wird
Der nationale Tag dieses Desserts wird hauptsächlich durch Essen gefeiert:
* Den Kuchen zu Hause backen
* Cafés oder Bäckereien besuchen, die Devil’s Food Cake anbieten
* Rezepte in sozialen Medien teilen
* Fotos mit dem Kuchen und festlichen Bildunterschriften posten
Einige Menschen experimentieren auch mit Variationen des Kuchens — sie fügen Sahne, Minze, Orange oder Kirsche hinzu.
Interessante Tatsache
Traditionell wird der Devil’s Food Cake mit der amerikanischen Küche in Verbindung gebracht, aber seine Pendants sind auch in anderen Ländern zu finden — unter verschiedenen Namen, mit ähnlicher Struktur und Geschmack.