Национальный день торта «Дьявольская еда»
19 Мая, Понедельник
Что такое Devil's Food Cake
Devil’s Food Cake — это торт с насыщенным шоколадным вкусом, известный своей влажной, тёмной и пышной текстурой. Он традиционно готовится с использованием:
* Несладкого какао-порошка
* Соды для воздушности
* Масла или сливочного масла
* Яиц
* Иногда добавляется кипяток или кофе для усиления вкуса шоколада
Торт часто покрывают шоколадной глазурью или кремом и подают в несколько слоёв.
Происхождение названия
Считается, что торт получил своё название в противовес более лёгкому и «невинному» Angel Food Cake — воздушному белому бисквиту.
Devil’s Food Cake, напротив, символизирует соблазн и интенсивный вкус. Название подчёркивает его богатую, «греховную» шоколадность.
История торта
Рецепт Devil’s Food Cake впервые появился в кулинарных книгах в начале XX века. Он быстро завоевал популярность в Америке благодаря своей текстуре и глубокому вкусу. Со временем он стал классическим американским десертом.
Как отмечается
Национальный день этого десерта празднуется в основном через еду:
* Приготовление торта дома
* Посещение кафе или пекарен, предлагающих Devil’s Food Cake
* Дележка рецептов в соцсетях
* Публикации фото с тортом и праздничными подписями
Некоторые люди также экспериментируют с вариациями торта — добавляют в него крем, мяту, апельсин или вишню.
Интересный факт
Традиционно Devil’s Food Cake ассоциируется с американской кухней, но его аналоги можно найти и в других странах — под другими названиями, с похожей структурой и вкусом.