Narodowy Dzień Ciasta Devil's Food
19 maja, poniedziałek
Co to jest Ciasto Diabła
Ciasto Diabła to intensywnie czekoladowe ciasto, znane ze swojej wilgotnej, ciemnej i puszystej struktury. Tradycyjnie przygotowuje się je z:
* Niesłodzonego kakao w proszku
* Sody oczyszczonej dla puszystości
* Masła lub margaryny
* Jajek
* Czasem dodaje się wrzątek lub kawę, aby wzmocnić smak czekolady
Ciasto często pokrywa się czekoladową polewą lub kremem i podaje w kilku warstwach.
Pochodzenie nazwy
Uważa się, że nazwa ciasta została nadana na przekór lżejszemu i "niewinnemu" Angel Food Cake — lekkiemu białemu biszkoptowi. Ciasto Diabła przeciwnie — symbolizuje pokusę i intensywny smak. Nazwa podkreśla jego bogaty, "grzeszny" czekoladowy charakter.
Historia ciasta
Przepis na Ciasto Diabła po raz pierwszy pojawił się w książkach kucharskich na początku XX wieku. Szybko zyskało popularność w Ameryce dzięki swojej strukturze i głębokiemu smakowi. Z czasem stało się klasycznym amerykańskim deserem.
Jak się obchodzi
Narodowy dzień tego deseru świętuje się głównie poprzez jedzenie:
* Pieczenie ciasta w domu
* Odwiedzanie kawiarni lub piekarni oferujących Ciasto Diabła
* Udostępnianie przepisów w mediach społecznościowych
* Publikowanie zdjęć ciasta z uroczystymi podpisami
Niektórzy eksperymentują z wariacjami — dodają krem, miętę, pomarańczę lub wiśnie.
Ciekawostka
Choć tradycyjnie Ciasto Diabła kojarzone jest z kuchnią amerykańską, jego odpowiedniki można znaleźć również w innych krajach — pod różnymi nazwami, ale o podobnej strukturze i smaku.