Hari Kue Devil's Food Nasional
19 Mei, Senin
Apa itu Kue Devil's Food
Kue Devil's Food adalah kue cokelat dengan rasa kaya, dikenal karena teksturnya yang lembap, gelap, dan mengembang. Biasanya dibuat dengan:
* Bubuk kakao tanpa pemanis
* Soda kue untuk memberikan kekenyalan
* Mentega atau margarin
* Telur
* Terkadang air mendidih atau kopi untuk memperkuat rasa cokelat
Kue ini sering diberi lapisan krim atau glasir cokelat dan disajikan dalam beberapa lapisan.
Asal-usul Nama
Dipercaya bahwa nama kue ini diberikan sebagai lawan dari Angel Food Cake — kue bolu putih yang ringan dan "tidak berdosa". Kue Devil's Food justru melambangkan godaan dan rasa yang intens. Namanya menekankan kekayaan rasa cokelat yang "berdosa".
Sejarah Kue
Resep Kue Devil's Food pertama kali muncul dalam buku masak pada awal abad ke-20. Kue ini dengan cepat menjadi populer di Amerika karena teksturnya dan cita rasanya yang kuat. Seiring waktu, kue ini menjadi hidangan penutup klasik Amerika.
Cara Merayakannya
Hari nasional kue ini dirayakan terutama dengan makanan:
* Membuat kue di rumah
* Mengunjungi kafe atau toko roti yang menawarkan Kue Devil's Food
* Berbagi resep di media sosial
* Mengunggah foto kue dengan keterangan meriah
Beberapa orang juga bereksperimen dengan variasi resep — menambahkan krim, mint, jeruk, atau ceri.
Fakta Menarik
Meskipun secara tradisional diasosiasikan dengan masakan Amerika, versi serupa dari Kue Devil's Food dapat ditemukan di negara lain — dengan nama yang berbeda, tetapi struktur dan rasa yang mirip.