Ulusal Devil's Food Kek Günü
19 Mayıs, Pazartesi
Şeytan Pastası nedir
Şeytan Pastası, yoğun çikolata tadıyla bilinen, nemli, koyu renkli ve kabarık bir dokuya sahip bir pastadır. Geleneksel olarak şu malzemelerle yapılır:
* Şekersiz kakao tozu
* Kabartıcı olarak karbonat
* Tereyağı veya margarin
* Yumurta
* Bazen çikolata aromasını güçlendirmek için kaynar su veya kahve
Pasta genellikle çikolatalı krema veya sosla kaplanır ve kat kat servis edilir.
İsmin kökeni
Pastanın adının, hafif ve "masum" bir kek olan Melek Keki’ne (Angel Food Cake) karşıt olarak verildiği düşünülmektedir. Şeytan Pastası ise baştan çıkarmayı ve yoğun lezzeti simgeler. İsmi, çikolatanın zengin ve "günahkâr" tadını vurgular.
Pastanın tarihi
Şeytan Pastası tarifine ilk kez 20. yüzyılın başlarında yemek kitaplarında rastlanmıştır. Dokusuyla ve derin lezzetiyle kısa sürede Amerika'da popülerlik kazanmıştır. Zamanla klasik bir Amerikan tatlısı haline gelmiştir.
Nasıl kutlanır
Bu tatlının günü genellikle yemekle kutlanır:
* Evde pasta pişirilir
* Şeytan Pastası sunan kafe veya pastaneler ziyaret edilir
* Sosyal medyada tarifler paylaşılır
* Pastayla birlikte kutlama mesajlı fotoğraflar yayımlanır
Bazı kişiler pastayı çeşitlendirerek krema, nane, portakal veya kiraz eklemeyi dener.
İlginç bilgi
Şeytan Pastası geleneksel olarak Amerikan mutfağıyla ilişkilendirilse de benzer yapı ve tatta, farklı isimlerle başka ülkelerde de örneklerine rastlanabilir.