Nationale Devil's Food Cake Dag
May 19, Monday
Wat is de Duivelse Chocoladetaart
De Duivelse Chocoladetaart is een rijke chocoladetaart, bekend om zijn vochtige, donkere en luchtige textuur. Hij wordt traditioneel gemaakt met:
* Ongezoet cacaopoeder
* Baking soda voor luchtigheid
* Boter of margarine
* Eieren
* Soms kokend water of koffie om de chocoladesmaak te versterken
De taart wordt vaak bedekt met chocoladeglazuur of room en in meerdere lagen geserveerd.
Oorsprong van de naam
Men denkt dat de taart zijn naam kreeg als tegenhanger van de lichtere en “onschuldige” Angel Food Cake — een lichte witte cake. De Duivelse Chocoladetaart daarentegen staat voor verleiding en intense smaak. De naam benadrukt de rijke, “zondige” chocoladesmaak.
Geschiedenis van de taart
Het recept voor de Duivelse Chocoladetaart verscheen voor het eerst in kookboeken aan het begin van de 20e eeuw. De taart werd al snel populair in Amerika vanwege zijn structuur en diepe smaak. In de loop der tijd werd het een klassiek Amerikaans dessert.
Hoe het gevierd wordt
De nationale dag van deze taart wordt vooral gevierd met eten:
* De taart thuis bakken
* Bezoek aan cafés of bakkerijen die Duivelse Chocoladetaart aanbieden
* Recepten delen op sociale media
* Foto’s posten met de taart en feestelijke bijschriften
Sommige mensen experimenteren ook met variaties — met crème, munt, sinaasappel of kers.
Leuk weetje
De Duivelse Chocoladetaart wordt traditioneel geassocieerd met de Amerikaanse keuken, maar vergelijkbare versies zijn ook in andere landen te vinden — onder andere namen, maar met een vergelijkbare structuur en smaak.