Nationaler Quiche-Lorraine-Tag
20. Mai, Dienstag
Ursprung der Quiche Lorraine
Die Quiche Lorraine stammt aus der französischen Region Lothringen, doch ihr Name kommt vom deutschen Wort „Kuchen“, was „Kuchen“ bedeutet. Im 16. Jahrhundert, als die Region unter deutscher Kontrolle stand, wurde ein offener Fleischkuchen zubereitet, der sich im Laufe der Zeit zur modernen Quiche entwickelte. Nachdem Lothringen von Frankreich annektiert wurde, erhielt das Gericht den französischen Namen „Quiche“ und wurde im ganzen Land populär.
Das klassische Rezept der Quiche Lorraine
Ursprünglich wurde die Quiche Lorraine mit einfachen Zutaten zubereitet, die den Bauern zur Verfügung standen: Eiern, Sahne und Speck. Später wurden Käse hinzugefügt, und anstelle von Brotteig wurde Mürbeteig verwendet. Die traditionelle Quiche Lorraine enthält keine Zwiebeln; wenn sie Zwiebeln enthält, handelt es sich um eine Elsässische Quiche.
So feiert man den Tag
* Bereiten Sie die traditionelle Quiche Lorraine mit Speck, Eiern, Sahne und Käse zu.
* Organisieren Sie ein Picknick im Freien und servieren Sie die Quiche mit weißem Elsässer Wein.
* Nehmen Sie an einem Workshop zur Teig- und Quichezubereitung teil.
* Teilen Sie Ihre kulinarischen Erfolge in sozialen Netzwerken mit dem Hashtag #NationalQuicheLorraineDay.
Interessante Fakten
* 1982 wurde das Buch „Wahre Männer essen keine Quiche“ von Bruce Furststein veröffentlicht, das satirisch behauptete, dass Quiche ein „weibliches“ Gericht sei.
* 1997 bereitete der Koch Alain Marcotulli in Paris die größte Quiche Lorraine zu, die für 125 Personen berechnet war.
* Quiche Lorraine wurde in den 1970er und 1980er Jahren in den USA dank ihrer Vielseitigkeit und der Möglichkeit, sie sowohl heiß als auch kalt zu servieren, populär.
Warum man diesen Tag feiern sollte
Der Nationale Quiche Lorraine Tag ist nicht nur eine Gelegenheit, ein köstliches Gericht zu genießen, sondern auch eine Chance, mehr über französische Kultur und Geschichte zu erfahren. Die Zubereitung von Quiche kann ein spannender Prozess sein, der Familie und Freunde zusammenbringt. Außerdem erinnert dieser Tag an die Bedeutung kulinarischer Traditionen und deren Bewahrung.