Día Nacional de la Quiche Lorraine
20 de mayo, martes
Origen de la Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine proviene de la región francesa de Lorena, pero su nombre proviene de la palabra alemana “Kuchen”, que significa “pastel”. En el siglo XVI, cuando la región estaba bajo control alemán, se preparaba un pastel abierto de carne, que con el tiempo evolucionó hacia la quiche moderna. Después de que Lorena fuera anexada por Francia, el plato recibió el nombre francés de “quiche” y se hizo popular en todo el país.
Receta clásica de la Quiche Lorraine
Originalmente, la Quiche Lorraine se preparaba con ingredientes simples disponibles para los campesinos: huevos, crema y tocino. Más tarde, se añadió queso a la receta y se empezó a utilizar masa quebrada en lugar de masa de pan. La quiche Lorraine tradicional no contiene cebolla; si la lleva, se considera una Quiche Alsacienne.
Cómo celebrar el día
* Prepara la tradicional Quiche Lorraine con tocino, huevos, crema y queso.
* Organiza un picnic al aire libre, sirviendo la quiche con vino blanco de Alsacia.
* Participa en un taller de preparación de masa y quiche.
* Comparte tus éxitos culinarios en las redes sociales usando el hashtag #NationalQuicheLorraineDay.
Datos interesantes
* En 1982 se publicó el libro de Bruce Furststein "Los verdaderos hombres no comen quiche", que afirmaba satíricamente que la quiche era un plato “femenino”.
* En 1997, el chef Alain Marcotulli en París preparó la quiche Lorraine más grande, suficiente para 125 personas.
* La Quiche Lorraine se popularizó en Estados Unidos en las décadas de 1970 y 1980 debido a su versatilidad y la capacidad de servirse tanto caliente como fría.
Por qué celebrar este día
El Día Nacional de la Quiche Lorraine no es solo una oportunidad para disfrutar de un delicioso plato, sino también una oportunidad para aprender más sobre la cultura e historia francesas. Preparar quiche puede ser un proceso entretenido que une a la familia y a los amigos. Además, este día nos recuerda la importancia de las tradiciones culinarias y su preservación.
Día Nacional de la Quiche Lorraine en otros años
- 2021 20 de mayo, jueves
- 2022 20 de mayo, viernes
- 2023 20 de mayo, sábado
- 2024 20 de mayo, lunes
- 2026 20 de mayo, miércoles