Dia Nacional da Quiche Lorraine
20 de Maio, terça-feira
Origem da Quiche Lorraine
A Quiche Lorraine tem origem na região francesa da Lorena, mas o seu nome vem da palavra alemã “Kuchen”, que significa “bolo” ou “torta”. No século XVI, quando a região estava sob domínio alemão, preparava-se uma torta aberta com carne, que com o tempo evoluiu para a quiche moderna. Após a anexação da Lorena pela França, o prato recebeu o nome francês “quiche” e tornou-se popular em todo o país.
Receita clássica da Quiche Lorraine
Originalmente, a Quiche Lorraine era feita com ingredientes simples disponíveis para os camponeses: ovos, creme de leite e bacon. Mais tarde, acrescentou-se queijo à receita e passou-se a utilizar massa quebrada no lugar do pão. A Quiche Lorraine tradicional não leva cebola; se tiver, trata-se de uma Quiche Alsacienne.
Como celebrar o dia
* Prepare a Quiche Lorraine tradicional com bacon, ovos, creme de leite e queijo.
* Organize um piquenique ao ar livre, servindo a quiche com vinho branco da Alsácia.
* Participe de uma oficina de preparação de massas e quiches.
* Compartilhe seus sucessos culinários nas redes sociais com a hashtag #NationalQuicheLorraineDay.
Curiosidades
* Em 1982, foi publicado o livro de Bruce Furststein “Homens de Verdade Não Comem Quiche”, que satirizava a ideia de que quiche era um prato “feminino”.
* Em 1997, o chef Alain Marcotulli, em Paris, preparou a maior Quiche Lorraine do mundo, para 125 pessoas.
* A Quiche Lorraine tornou-se popular nos Estados Unidos nas décadas de 1970 e 1980 devido à sua versatilidade e à possibilidade de ser servida quente ou fria.
Por que celebrar esse dia
O Dia Nacional da Quiche Lorraine é uma oportunidade não só para saborear um prato delicioso, mas também para conhecer mais sobre a cultura e a história francesa. Preparar uma quiche pode ser um processo divertido que aproxima a família e os amigos. Além disso, esse dia nos lembra da importância das tradições culinárias e da sua preservação.
Dia Nacional da Quiche Lorraine em outros anos
- 2021 20 de Maio, quinta-feira
- 2022 20 de Maio, sexta-feira
- 2023 20 de Maio, sábado
- 2024 20 de Maio, segunda-feira
- 2026 20 de Maio, quarta-feira