Journée nationale de la Quiche Lorraine
20 mai, mardi
Origine de la Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine vient de la région française de Lorraine, mais son nom provient du mot allemand « Kuchen », qui signifie « gâteau ». Au XVIe siècle, lorsque la région était sous contrôle allemand, on préparait une tarte ouverte à la viande, qui au fil du temps a évolué vers la quiche moderne. Après que la Lorraine ait été annexée par la France, le plat a reçu le nom français de « quiche » et est devenu populaire dans tout le pays.
Recette classique de la Quiche Lorraine
À l'origine, la Quiche Lorraine était préparée avec des ingrédients simples disponibles pour les paysans : des œufs, de la crème et du bacon. Plus tard, du fromage a été ajouté à la recette, et de la pâte brisée a été utilisée au lieu de la pâte à pain. La Quiche Lorraine traditionnelle ne contient pas d'oignons ; si elle en contient, il s'agit d'une Quiche Alsacienne.
Comment célébrer la journée
* Préparez la traditionnelle Quiche Lorraine avec du bacon, des œufs, de la crème et du fromage.
* Organisez un pique-nique en plein air, en servant la quiche avec du vin blanc d'Alsace.
* Participez à un atelier de préparation de pâte et de quiche.
* Partagez vos réussites culinaires sur les réseaux sociaux avec le hashtag #NationalQuicheLorraineDay.
Faits intéressants
* En 1982, le livre de Bruce Furststein « Les vrais hommes ne mangent pas de quiche » a été publié, affirmant de manière satirique que la quiche était un plat « féminin ».
* En 1997, le chef Alain Marcotulli à Paris a préparé la plus grande Quiche Lorraine, pour 125 personnes.
* La Quiche Lorraine est devenue populaire aux États-Unis dans les années 1970 et 1980 grâce à sa polyvalence et sa capacité à être servie aussi bien chaude que froide.
Pourquoi célébrer ce jour
La Journée Nationale de la Quiche Lorraine n'est pas seulement une occasion de déguster un plat délicieux, mais aussi une chance d'en apprendre davantage sur la culture et l'histoire françaises. Préparer une quiche peut être un processus captivant qui réunit la famille et les amis. De plus, cette journée nous rappelle l'importance des traditions culinaires et de leur préservation.