Hari Quiche Lorraine Nasional
20 Mei, Selasa
Asal Usul Quiche Lorraine
Quiche Lorraine berasal dari wilayah Prancis Lorraine, namun namanya berasal dari kata Jerman “Kuchen,” yang berarti “kue.” Pada abad ke-16, ketika wilayah ini berada di bawah kontrol Jerman, mereka membuat pai terbuka dengan daging, yang seiring waktu berkembang menjadi quiche modern. Setelah Lorraine dianeksasi oleh Prancis, hidangan ini menerima nama Prancis “quiche” dan menjadi populer di seluruh negara.
Resep Classic Quiche Lorraine
Awalnya, Quiche Lorraine dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia untuk para petani: telur, krim, dan bacon. Kemudian, keju ditambahkan ke dalam resep, dan adonan renyah digunakan menggantikan adonan roti. Quiche Lorraine tradisional tidak mengandung bawang; jika mengandung bawang, itu dianggap sebagai Quiche Alsacienne.
Bagaimana merayakan hari ini
* Siapkan Quiche Lorraine tradisional dengan bacon, telur, krim, dan keju.
* Organisir piknik di luar ruangan, menyajikan quiche dengan anggur putih dari Alsace.
* Ikuti workshop membuat adonan dan quiche.
* Bagikan keberhasilan kuliner Anda di media sosial dengan tagar #NationalQuicheLorraineDay.
Fakta Menarik
* Pada tahun 1982, buku Bruce Furststein berjudul “Real Men Don’t Eat Quiche” diterbitkan, yang secara satir mengklaim bahwa quiche adalah hidangan “feminin”.
* Pada tahun 1997, koki Alain Marcotulli di Paris membuat Quiche Lorraine terbesar yang disiapkan untuk 125 orang.
* Quiche Lorraine menjadi populer di Amerika Serikat pada tahun 1970-an dan 1980-an karena fleksibilitasnya dan kemampuannya untuk disajikan baik dalam keadaan panas maupun dingin.
Kenapa merayakan hari ini
Hari Nasional Quiche Lorraine bukan hanya kesempatan untuk menikmati hidangan lezat, tetapi juga kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang budaya dan sejarah Prancis. Membuat quiche bisa menjadi proses yang menarik yang menyatukan keluarga dan teman-teman. Selain itu, hari ini mengingatkan kita akan pentingnya tradisi kuliner dan pelestariannya.