Національний день ескарго
24 Травня, Субота
Історія та походження свята
Точна історія виникнення Національного дня равликів невідома, але свято з'явилося як частина американської традиції відзначати незвичайні та тематичні дні, присвячені різним продуктам та стравам. Воно стало приводом не лише насолодитися делікатесом, але й дізнатися більше про культуру та гастрономічні традиції Франції.
Як відзначають Національний день равликів
Багато ресторанів у цей день пропонують спеціальні страви з равликів або дегустаційні меню. Свято дає можливість спробувати екзотичне ласощі тим, хто раніше цього не робив.
Ось як можна відзначити цей день:
* Відвідати французький ресторан і замовити класичні ескарго з часниковим маслом
* Приготувати равликів вдома (якщо є досвід або бажання спробувати)
* Познайомитися з історією страви та її роллю у французькій кухні
* Поділитися фотографією або рецептом у соціальних мережах з хештегом #NationalEscargotDay
Цікаві факти про ескарго
* Равликів споживали ще в часи Стародавнього Риму
* Перед приготуванням равликів зазвичай "очищають" протягом кількох днів
* Франція щорічно споживає близько 16 000 тонн равликів