Giornata Nazionale del Macaroon
31 maggio, sabato
Qual è la differenza tra un macaroon e un macaron?
È importante non confondere il macaroon con il macaron francese:
* Il macaroon è un biscotto denso e gommoso, spesso al cocco
* Il macaron è un raffinato dolcetto francese a base di farina di mandorle con una farcitura tra due gusci
Origine del macaroon
Il macaroon ha una lunga storia:
* Deriva dalla parola italiana maccarone, che significa "impasto fine"
* Fu preparato per la prima volta in Italia nel Medioevo
* Successivamente divenne popolare in Francia e poi negli Stati Uniti
Come si celebra la festa?
In questo giorno:
* Si preparano e si condividono i macaroons
* Si condividono ricette su blog e social media
* Si tengono degustazioni in caffè e panetterie
* Si provano nuovi gusti e varianti del dolce
Gusti popolari di macaroon
* Cocco (il classico)
* Cioccolato
* Mandorla
* Con aggiunte: noci, frutta, spezie
Curiosità
Negli Stati Uniti, i macaroons al cocco sono particolarmente popolari durante la festa ebraica della Pasqua (Pesach), perché non contengono farina né lievito.