Nationale Macarondag
31 mei, zaterdag
Wat is het verschil tussen een macaroon en een macaron?
Het is belangrijk om een macaroon niet te verwarren met een Franse macaron:
* Een macaroon is een stevig, taai koekje, vaak met kokos
* Een macaron is een verfijnd Frans gebakje van amandelmeel met vulling tussen twee helften
Oorsprong van de macaroon
De macaroon heeft een lange geschiedenis:
* Het woord komt van het Italiaanse maccarone, dat "fijn deeg" betekent
* Werd voor het eerst gemaakt in Italië in de Middeleeuwen
* Werd later populair in Frankrijk en vervolgens in de VS
Hoe wordt de dag gevierd?
Op deze dag:
* Bakt en deelt men macaroons
* Worden recepten gedeeld op blogs en sociale media
* Vinden proeverijen plaats in cafés en bakkerijen
* Worden nieuwe smaken en varianten geprobeerd
Populaire smaken van macaroons
* Kokos (de klassieke)
* Chocolade
* Amandel
* Met toevoegingen: noten, fruit, kruiden
Interessant feit
In de Verenigde Staten zijn kokosmacaroons vooral populair tijdens het Joodse Pesachfeest, omdat ze geen meel of rijsmiddel bevatten.