Nationale Appelflapdag
5 juli, zaterdag
Wat is een appelflap?
Een appelflap is een soort bladerdeeg of zanddeeggebak waarbij de appelvulling in deeg wordt verpakt in de vorm van een driehoek of halve maan. Het wordt meestal in de oven gebakken, hoewel sommige versies worden gebakken. De vulling kan kaneel, suiker, rozijnen bevatten en wordt vaak bedekt met glazuur.
Oorsprong en geschiedenis
De precieze oorsprong van de appelflap is onbekend, maar vergelijkbare gebakjes bestonden al in Europa in de 18e eeuw. In Frankrijk heet het "chausson aux pommes", in Duitsland "Apfeltasche". In de VS werd dit dessert populair dankzij de kolonisten en de verdere ontwikkeling van de Amerikaanse keuken, waar appels een van de symbolen van de nationale gastronomie zijn.
Hoe wordt het gevierd?
Deze dag kan op de lekkerste manieren gevierd worden:
* zelfgemaakte appelflappen bakken en je familie trakteren
* verse appelflappen kopen bij de lokale bakker
* nieuwe recepten proberen met karamel, noten of ijs
* een theekransje houden met vrienden en appelflappen
* foto’s en recepten delen op sociale media met de hashtag #AppleTurnoverDay
Interessante feiten
* Appelflappen worden vaak verkocht in koffiebars en cafés als alternatief voor gewone broodjes of donuts.
* Dit dessert kan warm of koud worden geserveerd, vaak met een bolletje vanille-ijs.
* In sommige Amerikaanse scholen en kantines zijn appelflappen onderdeel van het menu als onderdeel van “comfort food”.
Waar wordt het gevierd?
Het feest is het meest verspreid in de Verenigde Staten, maar dankzij de populariteit van appelgebak is het ook geliefd in andere landen. Vooral liefhebbers van huisgemaakte gerechten, bakkers, cafés en winkels die thematische lekkernijen aanbieden, vieren het.