Nationaler Mochi-Tag
8. August, Freitag
Was ist Mochi
Mochi ist eine traditionelle japanische Delikatesse, die aus klebrigem (süßem) Reis hergestellt wird, der eingeweicht, gekocht und dann zu einer gleichmäßigen elastischen Masse gestampft wird. Aus dieser Masse werden kleine Kuchen geformt, die als eigenständiges Gericht oder mit Füllungen serviert werden können, zum Beispiel:
* mit roter Bohnenpaste (Anko);
* mit Eiscreme;
* mit Früchten oder Matcha-Tee.
Geschichte und kulturelle Bedeutung
Mochi ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Kultur und Traditionen. Es wird während der Neujahrsfeier (O-Shogatsu) und anderen wichtigen Anlässen wie Hochzeiten und Festivals gegessen. In Japan gibt es sogar eine besondere Zeremonie — Mochitsuki — bei der Mochi von Hand mit Holzhammern hergestellt wird.
Zweck des Feiertags
* Die Popularität und kulturelle Bedeutung von Mochi zu feiern;
* Den Einfluss der asiatischen Küche auf die globale gastronomische Landschaft hervorzuheben;
* Menschen zu inspirieren, ein neues Gericht zu probieren und die japanischen Traditionen kennenzulernen.
Wie gefeiert wird
* Besuch von Restaurants und Cafés, die Mochi in verschiedenen Varianten anbieten;
* Mochi zu Hause herstellen, mit Füllungen und Präsentation experimentieren;
* Fotos der Leckerei in sozialen Medien teilen;
* Kochkurse und Verkostungen organisieren.
Interessante Tatsache
Die moderne Version des Desserts — Mochi mit Eiscremefüllung — wurde in den USA erfunden und gewann schnell an Beliebtheit. Heute ist es in Supermärkten weltweit erhältlich, unter anderem als Tiefkühldessert in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Erdbeere, Vanille, Mango, Schokolade und andere.