Hari Mochi Nasional
8 Agustus, Jumat
Apa itu mochi
Mochi adalah hidangan tradisional Jepang yang terbuat dari beras lengket (manis), yang direndam, dimasak, lalu ditumbuk hingga menjadi massa elastis yang homogen. Dari massa ini dibentuk kue-kue kecil yang dapat disajikan sebagai hidangan sendiri atau dengan isian, seperti:
* pasta kacang merah (anko);
* es krim;
* buah-buahan atau teh matcha.
Sejarah dan makna budaya
Mochi adalah bagian penting dari budaya dan tradisi Jepang. Mochi dikonsumsi selama perayaan Tahun Baru (O-shogatsu) dan acara penting lainnya seperti pernikahan dan festival. Di Jepang, bahkan ada upacara khusus — mochitsuki — di mana mochi dibuat dengan tangan menggunakan palu kayu.
Tujuan perayaan
* Merayakan popularitas dan makna budaya mochi;
* Menyoroti pengaruh masakan Asia pada lanskap gastronomi dunia;
* Menginspirasi orang untuk mencoba hidangan baru dan mengenal tradisi Jepang.
Cara merayakannya
* Mengunjungi restoran dan kafe yang menyajikan mochi dalam berbagai varian;
* Membuat mochi di rumah dengan bereksperimen dengan isian dan penyajian;
* Berbagi foto makanan ini di media sosial;
* Menyelenggarakan kelas memasak dan pencicipan.
Fakta menarik
Versi modern dari makanan penutup ini — mochi dengan es krim di dalamnya — dibuat di Amerika Serikat dan dengan cepat menjadi populer. Saat ini mochi jenis ini dapat ditemukan di supermarket di seluruh dunia, termasuk sebagai makanan penutup beku dengan berbagai rasa: stroberi, vanila, mangga, cokelat, dan lainnya.