Национальный день моти
8 Августа, Пятница
Что такое моти
Моти — это традиционное японское угощение, изготавливаемое из клейкого (сладкого) риса, который замачивают, варят, а затем толкут до получения однородной эластичной массы. Из этой массы формируют небольшие лепёшки, которые могут подаваться как самостоятельное блюдо или с начинкой, например:
* с пастой из красной фасоли (анко);
* с мороженым;
* с фруктами или чаем матча.
История и культурное значение
Моти является неотъемлемой частью японской культуры и традиций. Его употребляют во время празднования Нового года (О-сёгацу) и других важных событий, таких как свадьбы и фестивали. В Японии существует даже особая церемония — мочицуки, при которой моти изготавливают вручную с помощью деревянных молотов.
Цель праздника
* Отметить популярность и культурное значение моти;
* Подчеркнуть влияние азиатской кухни на мировой гастрономический ландшафт;
* Вдохновить людей попробовать новое блюдо и познакомиться с японскими традициями.
Как отмечают
* Посещают рестораны и кафе, где подают моти в разных вариантах;
* Готовят моти дома, экспериментируя с начинками и подачей;
* Делятся фотографиями лакомства в социальных сетях;
* Организуют кулинарные мастер-классы и дегустации.
Интересный факт
Современная версия десерта — моти с мороженым внутри — была создана в США и быстро завоевала популярность. Сегодня её можно найти в супермаркетах по всему миру, в том числе в виде замороженных десертов с различными вкусами: клубника, ваниль, манго, шоколад и другие.