Narodowy Dzień Mochi
8 sierpnia, piątek
Co to jest mochi
Mochi to tradycyjny japoński przysmak wykonany z kleistego (słodkiego) ryżu, który jest moczony, gotowany, a następnie tłuczony do uzyskania jednolitej, elastycznej masy. Z tej masy formuje się małe placki, które mogą być podawane jako samodzielne danie lub z nadzieniem, na przykład:
* pasta z czerwonej fasoli (anko);
* lody;
* owoce lub herbata matcha.
Historia i znaczenie kulturowe
Mochi jest nieodłączną częścią kultury i tradycji japońskiej. Spożywa się go podczas obchodów Nowego Roku (O-shogatsu) oraz innych ważnych wydarzeń, takich jak wesela i festiwale. W Japonii istnieje nawet specjalna ceremonia — mochitsuki — podczas której mochi wytwarzane jest ręcznie za pomocą drewnianych młotków.
Cel święta
* Uczczenie popularności i znaczenia kulturowego mochi;
* Podkreślenie wpływu kuchni azjatyckiej na światowy krajobraz gastronomiczny;
* Zachęcenie ludzi do spróbowania nowego dania i poznania japońskich tradycji.
Jak się obchodzi
* Odwiedzanie restauracji i kawiarni serwujących mochi w różnych wariantach;
* Przyrządzanie mochi w domu, eksperymentując z nadzieniami i podaniem;
* Dzielenie się zdjęciami przysmaku w mediach społecznościowych;
* Organizowanie warsztatów kulinarnych i degustacji.
Ciekawostka
Nowoczesna wersja deseru — mochi z lodami w środku — została stworzona w Stanach Zjednoczonych i szybko zyskała popularność. Dziś można ją znaleźć w supermarketach na całym świecie, także w postaci mrożonych deserów o różnych smakach: truskawkowym, waniliowym, mango, czekoladowym i innych.
Narodowy Dzień Mochi w innych latach
- 2021 8 sierpnia, niedziela
- 2022 8 sierpnia, poniedziałek
- 2023 8 sierpnia, wtorek
- 2024 8 sierpnia, czwartek
- 2026 8 sierpnia, sobota