Nationaler Tag der Pekingente
18. Januar, Samstag
Geschichte des Feiertags
Die Pekingente, oder "Pekingente", hat eine lange Geschichte, die im 13. Jahrhundert in China beginnt.
In den USA wurde das Gericht zu Beginn des 20. Jahrhunderts populär, als die chinesische Immigration die chinesische Kultur und Küche mitbrachte.
Der Nationale Tag der Pekingente wurde ins Leben gerufen, um dieses ikonische Gericht zu ehren und den Menschen seine Geschichte und Zubereitungsmethoden näherzubringen.
Wie der Feiertag gefeiert wird
An diesem Tag bieten viele chinesische Restaurants spezielle Aktionen oder Rabatte auf Pekingente an.
China-Food-Liebhaber kommen zusammen, um dieses Delikatessen in ihren Lieblingsrestaurants zu genießen.
Es werden Kochkurse und kulinarische Veranstaltungen organisiert, bei denen Gäste die Geheimnisse der Pekingente-Zubereitung lernen können.
Klassisches Rezept für Pekingente
1. Ente (es wird eine Ente mit einer guten Fettschicht gewählt, um eine knusprige Haut zu erhalten).
2. Gewürze, darunter Sternanis, Zimt und Sojasauce.
3. Mehl zum Herstellen dünner Pfannkuchen.
4. Frühlingszwiebeln und Gurken zum Servieren.
5. Hoisinsauce, die zu den Pfannkuchen mit Fleisch hinzugefügt wird.
Die Ente wird mit einer speziellen Methode zubereitet, die das Aufhängen und Trocknen umfasst, um eine perfekt knusprige Haut zu erzielen.
Der Nationale Tag der Pekingente ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, dieses ikonische chinesische Gericht zu genießen, mehr über seine Geschichte zu erfahren und die Geheimnisse seiner Zubereitung zu entdecken.
Nationaler Tag der Pekingente in anderen Jahren
- 2021 18. Januar, Montag
- 2022 18. Januar, Dienstag
- 2023 18. Januar, Mittwoch
- 2024 18. Januar, Donnerstag
- 2026 18. Januar, Sonntag