Национальный день утки по-пекински
18 Января, Суббота
История праздника
Утка по-пекински, или "Пекинская утка", имеет долгую историю, которая начинается в Китае еще в XIII веке.
В США блюдо стало популярным в начале 20 века, когда китайская иммиграция привнесла китайскую культуру и кухню.
Национальный день утки по-пекински был создан, чтобы почтить это культовое блюдо и познакомить людей с его историей и особенностями приготовления.
Как отмечают праздник
В этот день многие рестораны китайской кухни предлагают специальные акции или скидки на утку по-пекински.
Любители китайской еды собираются, чтобы насладиться этим деликатесом в своих любимых заведениях.
Проводятся мастер-классы и кулинарные мероприятия, где гости могут узнать секреты приготовления утки по-пекински.
Классический рецепт утки по-пекински
1. Утка (выбирается утка с хорошим слоем жира для хрустящей кожи).
2. Специи, включая анис, корицу и соевый соус.
3. Мука для изготовления тонких блинчиков.
4. Зеленый лук и огурцы для подачи.
5. Хойсин-соус, который добавляется на блинчики с мясом.
Утку готовят с особым методом, который включает подвешивание и сушку, чтобы достичь идеально хрустящей кожи.
Национальный день утки по-пекински — это отличная возможность насладиться этим культовым китайским блюдом, узнать больше о его истории и секретах приготовления.