Día Nacional del Pato Pequinés
18 de enero, sábado
Historia de la festividad
El pato pekinés, o "pato de Pekín", tiene una larga historia que se remonta al siglo XIII en China.
En los Estados Unidos, este plato se hizo popular a principios del siglo XX, cuando la inmigración china introdujo la cultura y la cocina china.
El Día Nacional del Pato Pekinés fue creado para rendir homenaje a este plato emblemático y dar a conocer su historia y proceso de preparación.
Cómo se celebra el día
Este día, muchos restaurantes chinos ofrecen promociones especiales o descuentos en pato pekinés.
Los amantes de la comida china se reúnen para disfrutar de esta delicia en sus restaurantes favoritos.
Se organizan talleres culinarios y eventos donde los invitados pueden aprender los secretos para preparar pato pekinés.
Receta clásica del pato pekinés
1. Pato (se elige un pato con una buena capa de grasa para obtener una piel crujiente).
2. Especias, incluyendo anís estrellado, canela y salsa de soja.
3. Harina para hacer finas tortas.
4. Cebollas verdes y pepinos para acompañar.
5. Salsa hoisin, que se agrega a las tortas con la carne.
El pato se prepara con un método especial que incluye colgarlo y secarlo para lograr una piel perfectamente crujiente.
El Día Nacional del Pato Pekinés es una excelente oportunidad para disfrutar de este icónico plato chino, aprender más sobre su historia y descubrir los secretos de su preparación.
Día Nacional del Pato Pequinés en otros años
- 2021 18 de enero, lunes
- 2022 18 de enero, martes
- 2023 18 de enero, miércoles
- 2024 18 de enero, jueves
- 2026 18 de enero, domingo