Giornata nazionale dell'anatra alla pechinese
18 gennaio, sabato
Storia della festa
L'anatra alla pechinese ha una lunga storia che risale al XIII secolo in Cina.
Negli Stati Uniti, il piatto è diventato popolare all'inizio del XX secolo, quando l'immigrazione cinese ha portato la cultura e la cucina cinese nel paese.
La Giornata Nazionale dell'anatra alla pechinese è stata istituita per onorare questo piatto iconico e far conoscere alle persone la sua storia e il suo processo di preparazione.
Come viene celebrato
In questa giornata, molti ristoranti cinesi offrono offerte speciali o sconti sull'anatra alla pechinese.
Gli amanti della cucina cinese si riuniscono per gustare questa prelibatezza nei loro ristoranti preferiti.
Vengono organizzati corsi di cucina e eventi in cui gli ospiti possono scoprire i segreti della preparazione dell'anatra alla pechinese.
La ricetta classica dell'anatra alla pechinese
1. Anatra (scegliere un'anatra con uno strato di grasso sufficiente per ottenere una pelle croccante).
2. Spezie, tra cui anice stellato, cannella e salsa di soia.
3. Farina per preparare sottili pancake.
4. Cipollotti e cetrioli per guarnire.
5. Salsa hoisin, che viene aggiunta sui pancake con la carne.
L'anatra viene preparata con un metodo speciale che prevede il suo appeso e l'essiccazione per ottenere una pelle perfettamente croccante.
La Giornata Nazionale dell'anatra alla pechinese è una fantastica occasione per gustare questo piatto iconico cinese, imparare di più sulla sua storia e scoprire i segreti della sua preparazione.
Giornata nazionale dell'anatra alla pechinese negli altri anni
- 2021 18 gennaio, lunedì
- 2022 18 gennaio, martedì
- 2023 18 gennaio, mercoledì
- 2024 18 gennaio, giovedì
- 2026 18 gennaio, domenica