Dia Nacional do Pato à Pequim
18 de Janeiro, sábado
História do feriado
O pato à Pequim, ou "Pato de Pequim", tem uma longa história, que começa na China no século XIII.
Nos EUA, o prato se tornou popular no início do século XX, quando a imigração chinesa trouxe a cultura e a culinária chinesa.
O Dia Nacional do Pato à Pequim foi criado para homenagear este prato icônico e apresentar às pessoas sua história e os segredos de seu preparo.
Como comemoram o feriado
Neste dia, muitos restaurantes de culinária chinesa oferecem promoções ou descontos no pato à Pequim.
Apreciadores da comida chinesa se reúnem para saborear essa iguaria em seus estabelecimentos favoritos.
São realizados workshops e eventos culinários, onde os participantes podem aprender os segredos do preparo do pato à Pequim.
Receita clássica de pato à Pequim
1. Pato (escolhe-se o pato com uma boa camada de gordura para obter uma pele crocante).
2. Especiarias, incluindo anis, canela e molho de soja.
3. Farinha para fazer finos panqueques.
4. Cebolinha verde e pepinos para servir.
5. Molho hoisin, que é adicionado nos panqueques com carne.
O pato é preparado com um método especial, que inclui pendurá-lo e secá-lo, para obter uma pele perfeitamente crocante.
O Dia Nacional do Pato à Pequim é uma excelente oportunidade para saborear este prato icônico da culinária chinesa, aprender mais sobre sua história e os segredos de seu preparo.
Dia Nacional do Pato à Pequim em outros anos
- 2021 18 de Janeiro, segunda-feira
- 2022 18 de Janeiro, terça-feira
- 2023 18 de Janeiro, quarta-feira
- 2024 18 de Janeiro, quinta-feira
- 2026 18 de Janeiro, domingo