Dia Nacional do Pato à Pequim
18 de Janeiro, quinta-feira
O Dia Nacional do Pato à Pequim, 18 de janeiro, reconhece o prato nacional da China. A pele do pato assado fica com uma cor avermelhada brilhante, por causa dos molhos, em especial do mel ou maltose com que é coberta, mas também da forma de assar: tradicionalmente, os patos são pendurados num forno aquecido com o fogo de madeiras rijas aromáticas, principalmente de árvores de fruto, como tamareira-da-china, pereira ou pessegueiro, que não produzem fumo.
Dia Nacional do Pato à Pequim em outros anos
- 2021 18 de Janeiro, segunda-feira
- 2022 18 de Janeiro, terça-feira
- 2023 18 de Janeiro, quarta-feira
- 2025 18 de Janeiro, sábado