Narodowy Dzień Kaczki po pekińsku
18 stycznia, sobota
Historia święta
Kaczka po pekinu, czyli "Pekinowa Kaczka", ma długą historię, która sięga XIII wieku w Chinach.
W Stanach Zjednoczonych danie stało się popularne na początku XX wieku, kiedy chińska imigracja wprowadziła chińską kulturę i kuchnię.
Narodowy Dzień Kaczki po Pekinu został ustanowiony, aby uczcić to kultowe danie i zapoznać ludzi z jego historią i sposobem przygotowania.
Jak obchodzą święto
Tego dnia wiele restauracji serwujących kuchnię chińską oferuje specjalne promocje lub zniżki na kaczkę po pekinu.
Miłośnicy chińskiej kuchni gromadzą się, aby delektować się tym delikatesem w swoich ulubionych lokalach.
Organizowane są warsztaty kulinarne i wydarzenia, gdzie goście mogą poznać sekrety przygotowania kaczki po pekinu.
Klasyczny przepis na kaczkę po pekinu
1. Kaczka (wybiera się kaczkę z dobrą warstwą tłuszczu, aby skóra była chrupiąca).
2. Przyprawy, w tym anyż, cynamon i sos sojowy.
3. Mąka do robienia cienkich naleśników.
4. Szczypiorek i ogórki do podania.
5. Sos hoisin, który dodaje się na naleśniki z mięsem.
Kaczkę przygotowuje się specjalną metodą, która obejmuje zawieszanie i suszenie, aby uzyskać idealnie chrupiącą skórę.
Narodowy Dzień Kaczki po Pekinu to doskonała okazja, aby delektować się tym kultowym daniem kuchni chińskiej, poznać jego historię i sekrety przygotowania.
Narodowy Dzień Kaczki po pekińsku w innych latach
- 2021 18 stycznia, poniedziałek
- 2022 18 stycznia, wtorek
- 2023 18 stycznia, środa
- 2024 18 stycznia, czwartek
- 2026 18 stycznia, niedziela