Národní den horkého pastrami sendviče
14. ledna, středa
Co je pastrami?
Pastrami je kořeněné a uzené maso, obvykle hovězí (často z hovězího hrudí), které se nejprve nakládá v solném nálevu, poté se suší, potírá směsí koření (například pepřem, koriandrem, česnekem a paprikou), udí a nakonec vaří nebo napařuje. Výsledkem je šťavnaté, aromatické maso s výraznou chutí.
Jak vypadá tradiční horký pastrami sendvič?
Tradiční horký pastrami sendvič se obvykle skládá z následujících ingrediencí:
- Plátky teplého pastrami masa
- Kysané zelí nebo nakládané okurky (volitelné)
- Hořčice (často dijonská nebo žlutá)
- Plátky žitného chleba (rye bread), někdy opečeného
Sendvič se často podává s přílohou, jako jsou hranolky, coleslaw nebo kyselé okurky.
Historie a původ
Pastrami bylo do USA přivezeno v 19. století židovskými imigranty z východní Evropy, zejména z Rumunska. V New Yorku se rychle stalo populárním jídlem v židovských delikatesách (tzv. "delis"). Jedním z nejslavnějších míst, kde si lze pastrami sendvič vychutnat, je Katz’s Delicatessen na Manhattanu, známá i díky filmu "Když Harry potkal Sally".
Jak oslavit tento den?
- Navštivte místní delikatesu a objednejte si tradiční horký pastrami sendvič
- Připravte si vlastní pastrami sendvič doma
- Sdílejte fotografie svého sendviče na sociálních sítích s hashtagem #HotPastramiSandwichDay
- Objevujte historii židovské kuchyně a její vliv na americkou gastronomii
Zajímavost
Pastrami sendvič je nejen chutný, ale i kulturně významný – představuje spojení imigrantské tradice s americkou kulinářskou identitou. Jeho popularita přetrvává již více než sto let a stále patří mezi nejoblíbenější sendviče v USA.
Národní den horkého pastrami sendviče je skvělou příležitostí, jak si připomenout tento lahodný pokrm a vychutnat si ho v jeho nejlepší podobě – horký, šťavnatý a plný chuti.